Такая ценная чечевица!

3 мая 2014

Именно за чечевичную похлебку Исав продал своему брату право на первородство. Но это не единственная особенность знаменитой библейской крупы!

Блюда из чечевицы высоко ценятся как странами Ближнего Востока, так и всем миром. Немцы ставят их на новогодний стол, так как чечевица символизирует богатую и благополучную жизнь. Древние русичи уважительно называли чечевицу царицей. В Элладе о ней сложили пословицу «Умный человек всегда хорошо готовит свою чечевицу». В зимнее время каша из этой крупы согреет и зарядит энергией. Летом из нее готовят вкусные и полезные салаты. Чечевица отлично дополняет мясные и рыбные блюда, придает им пикантный вкус. Кроме того, она содержит много протеинов, аминокислот, витаминов А и С.

Белки, содержащиеся в чечевице, великолепно усваиваются нашим организмом. По питательным свойствам эта крупа вполне заменяет хлеб с мясом. Из всех зернобобовых она лидер по содержанию железа. Диетологи рекомендуют вводить ее в рацион всех трудоголиков. Ее сложные углеводы помогают протеканию биохимических процессов в клетках головного мозга, повышают скорость мышления и гарантируют ясность ума. Акушеры настоятельно советуют чечевицу будущим мамам для укрепления иммунитета своего и будущего малыша.

Но самое важное из свойств этой поистине царской крупы - она не накапливает в себе радионуклиды и токсины, поэтому считается самой экологической чистой крупой. Недаром в Британии полезным обедом считается тот, в меню которого входит суп из чечевицы.

На заметку. Перед приготовлением чечевицу не нужно замачивать. Варится она в среднем от 10 до 25 минут. Пеструю чечевицу лучше использовать для супов. Красную колотую – для овощных рагу и пюре. Зеленая станет отличной основой для разнообразных салатов. А самым нежным вкусом обладает черная - при варке она сохраняет цвет и форму.

Новости по теме

Какие витамины для памяти и работы мозга пить студентам

8 причин регулярно есть чеснок

Какие продукты усиливают потенцию

Свойства и характеристики витамина B12

+ Добавить комментарий

или Войти

Пожалуйста, указывайте реальный e-mail адрес! На данный адрес будет отправлено письмо с активационной ссылкой. Комментарий появится на сайте только после перехода по этой ссылке. Нам важно знать, что вы реальный человек, а не спам-бот. Кроме того на данный адрес вы будете получать уведомления об ответах на Ваш отзыв.

Оценка

Положительный отзыв
Нейтральный отзыв
Отрицательный отзыв

Приложить к своему отзыву картинки

Я согласен с условиями размещения отзыва

Вы можете приложить к своему отзыву картинки.